Purée de Dattes Maison (Substitut de Sucre)
L'ingrédient magique pour sucrer naturellement vos desserts ! C'est la base de toutes mes recettes santé. Ultra simple à réaliser, elle remplace le sucre partout et se congèle très bien pour en avoir toujours sous la main.
Ingrédients :
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Dattes dénoyautées (quantité au choix)
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Eau (suffisamment pour à peine couvrir les dattes)
Préparation :
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Déposez vos dattes dans une casserole.
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Ajoutez de l'eau pour à peine couvrir les fruits.
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Faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les dattes soient bien ramollies et gorgées d'eau.
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Retirez du feu.
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Mixez directement dans la casserole à l'aide d'un pied mélangeur (mixeur plongeant) jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
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L'Astuce : Si la purée est trop compacte, ajoutez un petit filet d'eau et mixez de nouveau jusqu'à la consistance désirée.
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Laissez refroidir avant de l'utiliser ou de la congeler.