Gaufres Sante Batch Cooking (Recette XXL pour le congelo)
Besoin d'un sauveur pour les matins pressés ? C'est ma recette fétiche de Batch Cooking. J'en prépare une énorme quantité d'un coup, et elles se congèlent à merveille. Le matin, hop, un tour au grille-pain et c'est prêt !
Elles sont sucrées naturellement avec des dattes et des bananes (zéro sucre raffiné) et faites à la farine complète pour tenir au ventre toute la matinée.
Conseil de Pro : Cette recette est conçue pour faire un très gros volume pour remplir le congélateur. Si c'est la première fois que vous la testez, je vous recommande de diviser les ingrédients par deux pour commencer !
La Recette XXL (Special Congelo)
Ingredients :
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6 Oeufs
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360 g de Bananes (bien mûres et écrasées)
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450 g de Purée de dattes
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450 ml de Lait (vache ou végétal)
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75 g d'Huile végétale
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750 g de Farine de blé entier (complète)
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100 g de Pépites de chocolat (ou morceaux)
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Extrait de vanille et une pincée de sel
Preparation :
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Mélangez les oeufs, les bananes écrasées, la purée de dattes, le lait, l'huile et la vanille.
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Incorporez la farine et le sel.
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Ajoutez délicatement les pépites de chocolat.
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Temps de cuisson : Environ 3 min pour des petites gaufres, ou 7 min pour des grandes (cela dépend de votre appareil).
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Laissez-les refroidir complètement avant de les mettre au congélateur.
Idees de service : N'hésitez pas à ajouter une touche gourmande sur le dessus ! On les adore avec un peu de crème fouettée, des fruits frais, de la confiture ou juste une noisette de beurre.
Faites-vous plaisir !